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Wer im „Ländle“ lebt, sollte zumindest einmal im Leben schwäbische Leibgerichte zubereitet haben. Doch, wie macht man Maultaschen selber? Welches Geheimnis liegt in der Füllung? Welche Nudelteige kann man verwenden? Wie wird ein schwäbischer Kartoffelsalat so richtig lecker und „schlonzig“? Wer weiß, wie man einen „gscheiten“ Spätzlesteig herstellt und diesen im Anschluss geschmeidig von Hand vom Brett schabt, ihn zart durch ein Lochsieb streicht oder ihn brachial durch die Presse drückt - worin liegt der Unterschied?